这块芝士蛋糕，想失败都难！用棉花糖代替吉利丁，口感更轻盈柔滑。利用棉花糖本身的甜味，无需再加糖，味甜而不腻口～@鲜城 #带着微博去厨房# #向往的美食#
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【用料】
饼干底
消化饼干 95g
融化的黄油 45g
奶酪糊
奶油奶酪 200g
牛奶 80g
棉花糖 100g
【做法】
1、准备一个1L的牛奶盒子，洗净晾干后剪去侧面，开口出用夹子夹住，这就是自制的蛋糕模具了。零失败芝士蛋糕的做法 步骤1
2、消化饼干敲碎，倒入牛奶盒，再倒入融化的黄油，搅拌均匀，按压结实，入冰箱冷冻30分钟左右。
小贴士：如何融化黄油：
a.用微波炉最小火，加热10秒，再加热10s，反复几次直到黄油完全融合。
b.隔热水融合
3、牛奶倒入棉花糖中，入微波炉中火加热2-4分钟，棉花糖完全融化即可。
4、把室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑。
小贴士：如果是冷藏的，可以微波炉加热2分钟。、
5、融化后的棉花糖牛奶容易分三次倒入奶油奶酪中，每次都搅拌均匀。
小贴士：如果温度降下来，可以隔热水搅拌。
6、把步骤5倒入牛奶盒中，入冰箱冷藏5小时以上。把四个角剪开，脱模切块儿食用。 http://t.cn/RsDnrZm