称霸成都鱼火锅十六年 天天排队爆满的✨大鱼山房✨终于开到西安啦！长这么大头一回吃到现点现杀现炒料 口味这么独特的鱼火锅[并不简单]炝香红锅 山房红锅 老坛酸菜三种锅底各有特色🐟比脸还大的水库大鱼头在透明厨房现杀现剁，成都总店发来的秘制红油底料菜籽油现炒骨汤焖煮，经过十分钟倒计时⌛热油炝锅滋啦滋啦能把人香死[跪了]鱼头肉质饱满肥厚满满胶原蛋白蘸上秘制料碗美味的飞起[给你小心心]转关＋@ 好友＋评论＋点赞，揪8️⃣位宝宝送200代金券请你吃鱼啦[憧憬][憧憬]

👉🏻大鱼山房在成都不要太火[允悲]从来没做过宣传生意也是爆好，饭点排队一个小时都是常事，本鱼控发现竟然大鱼山房来西安也是灰常开心了[憧憬]重点是现在78折打完折人均七八十也太合适了吧！！！

[兔子]个人感觉他家味道好吃最重要的还是因为料是现炒的，看得明白吃得明白而且吃完身上完全没味道！撒花👏🏻首推水库花鲢大鱼头，完全颠覆了我对鱼头的偏见，因为是活鱼咸杀所以鱼头炒鸡新鲜一点都不腥，鱼头也太大了比脸还大🐠鱼头肥厚鲜嫩满满的胶原蛋白nice～

🔴重要的炒料环节：从总店发来店里的秘制酱料是重头戏！服务员当众撕开小料，用菜籽油 啤酒大红袍花椒炒制滋拉滋拉也太香了(✪ω✪)光闻着香味食欲马上就打开了！现杀的胖头鱼平铺在料上倒入大骨高汤，用沙漏⏳倒计时十分钟就可以开吃了……

🐠一条胖头鱼就占满了大铁锅，再加上绝配豆腐 魔芋 竹笋一锅十几斤四五个人完全够吃😋十分钟后开盖，再浇上一勺热油炝锅，爱玛那叫一个满桌飘香💕💕连鱼带菜一次吃过瘾。

🙌🏻料碗我要吹爆！！本来空口吃鱼已经很入味了，但没想到蘸上料碗口型更有层次完全就是锦上添花！店里配好的秘制的豆豉加上果仁咸菜香菜蒜泥再浇一勺锅里的原汤汤那你就不管了，夹鱼肉在料碗里一涮就停不下来，咸香微麻香中带辣，完全不同于以往吃到的鱼火锅💯

🔥辣卤鸭舌&郡肝&兔肠
等候的过程建议点几样辣卤，正儿八经成都总店秘制的，辣而不燥后味还带点甜，回味有点草药香，好特别啊！卤鸭舌兔肠郡肝都好吃，可以要个拼盘一网打尽，美滋滋下酒必备🙌🏻

🔸大山针笋也是招牌和鱼锅绝配，听说是成都总店老板亲自去重庆大山里收的，农家出品真的不一样品质没的说，特别嫩肉又厚煮熟捞起一大筷子真是炒鸡满足了✌🏻

🔸特色小吃菜籽酥肉
小酥肉一定要多花椒粒才好吃鸭[二哈]
几乎都纯瘦肉，用菜籽油现炸口感完全不一样！很多汁而且不油腻，大颗粒花椒酥脆麻麻的特别特别香，空口吃都完美！ps：一定要趁热吃哟～除此之外他家麻辣牛肉，大山至尊肥牛，梅林午餐肉，还有我大爱的v型蟹肉棒品质都很棒，菜量也很大完全挑不出毛病💯

🔸结束再说说甜品🍡🍧🍨🍦
红糖黄金糯米糍粑比以往吃的更特别，外面特别酥但是内里奇软，红糖也是自己熬的裹上一层黄豆粉简直完美！冰粉料也太足了，玫瑰山楂葡萄干酒酿花生红糖桂花…用料很良心惹！

💕相比成都总店西安店装修好的不是一点点，浓浓的东南亚风大面积原木色特别有设计感，而且好大啊一上二楼别有洞天，透明厨房巨大体验互动感满分，对了还可以坐户外分分钟穿越成都春熙路，skr～

[米奇比心]爱吃鱼的宝宝强烈推荐来试试，和以往吃到的完全不一样，吃完一次还会想的那种！而且吃完身上一点味也没有，就很厉害了……最近优惠很大赶紧约起来鸭[给你小心心][给你小心心]

🐠 | 大鱼山房 💰80
📍 小寨东路与红小巷交汇(百隆广场B座2楼)

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