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发现了这家隐藏的小宝藏~
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可能是由于在日本跟随辻口博启工作过一年,橡树果的主厨毛毛也喜欢上了那种轻盈慕斯的口感,出售的慕斯和奶油蛋糕的口感都极具轻盈细腻感,没有传统甜点那样追求口感上的厚重质感~
吃了三款颜值最高的甜品~
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招牌甜点是【咕咚哩】
外观是一颗金色的橡树果✨
对于坚果慕斯,大多数人会觉得口味会很浓重,但毛毛把这款浓郁厚重的法式甜点变得轻盈且层次感十足,中间是焦糖酱包裹细碎榛子颗粒,细细咀嚼,榛子、焦糖、牛奶巧克力…的滋味会在口中扩散开~
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店里的仿真慕斯的巧克力外壳都做得极薄~
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水蜜桃慕斯【浅浅】是我吃过最难忘的了✨
在成都吃过很多次桃子口味的慕斯,不是桃子味淡了就是做得甜味盖过香气了,都没有像这家做得香气这么正,慕斯口感这么轻盈水润~果酱里有脆桃颗粒,饱含水蜜桃清新甜蜜的香气~风味十足!!
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最后还尝试了【威廉姆梨】梨味慕斯~和水蜜桃慕斯一样,口味都是把水果自然香气发挥出来,配合慕斯轻盈口感~
或许这家店没有高雅的装修环境~因为主厨选材定的标准高,定价也偏高~但这是成都极少数,愿意全心全意法甜的甜品店了~我还是很喜欢它的~
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@Le_Gland_du_Chene_橡树果
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