#保山旅行# #保山美食[超话]# 【舌尖上的保山——傣族酸扒菜：酸酸辣辣下饭菜！】　酸扒菜的主要原料是最常见的大叶厚杆青菜，加上西红柿、青木瓜、酸笋、芫荽、小米辣等材料先用大火烧开再转小火慢炖，直至炖扒。正宗酸扒菜吃起来要酸酸辣辣而且要香，它的酸不能是白醋或者陈醋调制出来的，必须用西红柿、青木瓜和酸笋的混合酸，酸味不会像醋的酸那么浓烈，刚入口有一股淡淡的酸味混合辣味，细细品，会品到青菜和调料的香味。这种独特的口感会让你上瘾，搭配米饭来吃，绝对能让你吃上好几碗。（来源：保山生活网） #保山[地点]# #云南旅游# #美图[超话]# #随手拍[超话]# @保山生活网 @云上保山 @乐游天下旅行 @微博保山 @云南旅游