在家里轻松做出好吃的【焦糖烤布蕾】🥧 不需要搅拌器，还有脆脆的焦糖壳👍
🌟【食材】：奶油 225g、牛奶🥛225g、鸡蛋🥚120g、白砂糖 70g、香草荚 1根
🌟【做法】
▶ 蛋黄和白砂糖搅拌均匀，直至砂糖融化；
▶ 牛奶和奶油混合，加入香草籽和香草荚，煮沸；
▶关火冷却到手摸上去不感觉烫的程度。之后一边搅拌一边冲入蛋黄液里；
▶静置 10 分钟，过筛；
▶烤箱预热到88℃，每个蛋糕杯中加入60g左右的混合液；
▶蛋糕杯放入托盘，之后往托盘中倒入热水，放入烤箱水浴加热 4 个小时，冷却后进冰箱，冷藏 2 个小时；
▶拿出来之后，在表面均匀撒上砂糖，用喷枪烤出焦糖脆壳💫#不可辜负的美食# @鲜城 http://t.cn/EATVJ6D