草莓甜心软欧—爱意十足的草莓甜心软欧，带有软欧包特有的柔软质地和浓郁麦香，草莓与奶油相互交融，轻盈滑爽，甜而不腻，材料和做法都很简单，一起动手来试试吧……
🍕🍕🍕主面团🍕🍕🍕
高筋粉500g，盐6g，砂糖80g，酵母7g，红曲粉5g，水340g，黄油30g，烫种100g（可替换成普通老面）
🍕🍕🍕馅料🍕🍕🍕
吉士粉17g，淡奶油340g，砂糖17g
🍕🍕🍕烫种🍕🍕🍕
高粉63g，牛奶43g，水31g，黄油7g
🍕🍕🍕酥粒🍕🍕🍕
黄油40g，红曲粉3g，糖粉36g，低筋粉80g

🍝🍝🍝做法🍝🍝🍝
1、准备好烫种所需原料称重备用。将水，牛奶，黄油倒入锅中煮开，煮开的液体倒入高粉中，慢速搅拌，搅拌至无干粉后，平铺冷却备用。
2、酥粒操作：准备好酥粒原料备用，黄油加糖粉加红曲粉，搅拌均匀，后加入低粉用手搓成酥粒（切忌揉出面筋），搓散后冷冻备用。
3、开始制作主面团，准备好主面团原料，除黄油外，其他物料倒入搅拌机，搅拌至无干粉后开中高档继续揉面。
4、面团打至7-8成筋度的时候加入黄油，搅拌均匀，打好的面团取出放入烤盘中，盖上保鲜膜常温基础发酵30分钟，基础发酵完成后分割为 100g一个的大小，分好的面团排气后卷起，依次操作完所有面团。
5、整形好的面团放入发酵箱中，温度30°湿度75%发酵40分钟，发酵完成后，开始造型，面团用手轻轻排气后拍扁卷成长条状，依次操作完所有面团后，表面喷一层清水，沾上酥粒（没有可不加，不用喷水）。
6、放入发酵箱中进行最终发酵，温度30°湿度75%发酵至2倍大小，约40分钟，烤箱预热上管170°下管180°烤制15分钟，烤制完成后轻震一下出炉晾凉，面包放置冷却的时间来操作内馅，吉士粉，淡奶油，砂糖准备好，将内馅原料全部倒入一个容器中用打蛋器中高速打发，打至淡奶油有纹路，比较黏稠的奶油状即可装入裱花袋。
7、用锯齿刀把面包从中间锯一刀，注意不要切断，将内馅根据自己喜欢的花纹好挤入面包中，最后表面装饰水果，筛上防潮糖粉即可。