焦糖海盐蛋糕，统一回答几个问题：海盐不能用食盐替代容易发苦；焦糖不要熬过头，冷了以后会更浓稠和颜色加深一点；焦糖奶盐酱等冷却了才能进淡奶油一起打发，不然淡奶油会软软的http://t.cn/ELm2DW2

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