#吃货看广西# 【广西平乐“十八酿”：秀色于外，内涵在心】酿菜，是非常有意境的平乐桂江船家传统菜肴，是在一种食材中夹进、塞进、涂上、包进另一种或几种其他食材做成的馅，然后制熟成菜的方法。平乐桂江船家酿菜根据四季菜蔬各有不同，比如夏秋可以有南瓜花酿、辣椒酿、苦瓜酿、螺蛳酿、茄子酿、苦瓜酿、葫芦酿、节瓜酿、冬瓜酿、西红柿酿、南瓜花酿、丝瓜酿;春天可以做菜包酿、竹笋酿;冬天可以做柚皮酿、蛋酿、油豆腐酿、水豆腐酿、豆腐干酿。详情请戳：http://t.cn/EygZNbj
广西文化和旅游厅 18-12-09 20:29