#三元不解馋# 上海菜、宁波菜、本帮菜如果要排位，葱烤大排一定有。这个葱烤其实关键在于把大排处理之后在锅里铺上大量的葱，大排放葱上面煎一下，然后加入料汁焖煮入味，自然是葱香浓郁。大排在葱烤前都是细细敲断了纤维，所以吃起来特别柔软。
韩三元醉小猪头
#三元不解馋# 上海菜、宁波菜、本帮菜如果要排位，葱烤大排一定有。这个葱烤其实关键在于把大排处理之后在锅里铺上大量的葱，大排放葱上面煎一下，然后加入料汁焖煮入味，自然是葱香浓郁。大排在葱烤前都是细细敲断了纤维，所以吃起来特别柔软。