最近感觉微博上柠檬出现的频率好高_(:з」∠)_对此我只想说大家不如试试吃了神秘果再酸，从此你的酸就比蜜甜了（喂

（神秘果（Synsepalum dulcificum）这种原产自西非的小果实会对人的味觉做一件事：变酸为甜。改变味觉的关键是其中的神秘果蛋白（Miraculin），这种蛋白本身并不甜，但它结合了味觉受体之后能产生一种依赖pH的激活作用。具体说来就是，在酸性环境下传递激活甜味受体的信号，于是柠檬吃起来会变得像甜橙一样，效果大约能保持一小时。但是，柠檬吃多了依然会倒牙……）