这是一家比较有特色的日式料理火锅自助餐厅，到此就为了任性的大口吃肉，店里自助台菜品分四个区，​有肉食铺、萌菜铺、萌饮铺、萌果铺，在肉食铺内狂拿肉，想把餐桌摆满的欲望，几款肉品质都不错，都很嫩，特别是店家每桌都配备的可以生吃的鸡蛋，涮熟后在鸡蛋液里裹一下，吃起来更滑溜。
留萌提供9款不同风味的日式锅底：超级冬阴功、咖喱风味汤、川香麻辣锅、昆布高汤、番茄牛骨锅、泡菜味噌三文鱼锅、南姜椰香鸡汤锅，我们点了最经典的大家都推荐的日式锅底寿喜烧VS招牌豆乳锅，一个甜咸一个浓郁豆香，涮肉要在寿喜锅里烫，烫菜在豆乳锅烫，
合取所需，味道美美哒。
赤身拼盘每桌安人头赠送一份，​摆盘很漂亮，赤身都新鲜美味。
饮料区早点到有部分进口饮品，来晚了就没啦，另一个饮料区域发现抹茶是热的，还很好喝。
​小食、烤物、甜品都在IPAD上点单，想吃多少点多少，烤鸡翅好吃，大福和布丁这些饭后甜点完美收官。@随手拍分享厦门美食 @B不了 @新浪美食