香菇酿虾丸，这道菜清爽吃不腻，虾肉鲜甜嫩滑，巨好吃😋

🎀食材清单🎀

鲜虾200克，香菇9个，胡萝卜20克，盐一丢丢，料酒1勺，胡椒粉半勺，生抽2勺，蚝油1勺，红薯粉1勺

1️⃣鲜虾去虾线，去虾头剥壳取虾仁，清洗干净用刀剁成泥，胡萝卜切成末，放入碗中。

2️⃣添加盐一丢丢，半勺胡椒粉、1勺料酒，1勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉搅拌均匀。

3️⃣香菇洗净去香菇杆，把虾肉酿入香菇中，放入锅中蒸12分钟取出，把汤汁倒锅中添加1勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉煮开，淋在香菇虾丸子即可。

🎀小贴士🎀

1️⃣虾仁和胡萝卜可以放入料理机打成泥，这样更简单方便.

2️⃣虾肉需要添加淀粉，蒸的时间不要太长啦～这样吃起来口感嫩滑爽口～
cr:阿末的美食日记m