打卡旭川80余年居酒屋老铺，只为海胆涮涮锅

旭川是北海道第二大城市，旭川的美食也多不胜数。这次介绍的便是众多名店之中的居酒屋老铺——天金本店。
北海道的海鲜种类繁多，有人爱吃螃蟹，有人钟情喜知次鱼，而高级食材里不可不提的便是海胆了。已有八十余年历史的天金本店， 虽说居酒屋给人的印象通常是吵闹喧杂的小酒馆，这里却处处洋溢着传统和风的高级日料般的氛围。海胆涮涮锅就是这家老字号的招牌料理。
用海胆汤汁制成浓稠的汤底料，涮锅的食材也够奢侈，扇贝、蚌壳、鲷鱼、海胆等，而且新鲜到刺身生食。最后在锅里添一碗米饭煮成海胆粥，将剩余的新鲜海胆拌在粥里一起食用。光是这样一碗杂炊就会让人大满足了吧。
菜品非常丰富，随着慕名而来的海外游客越来越多，店内的菜单也都进行了英语和中文的翻译，并且配有图片非常方便。

店名：天金本店
地址：北海道旭川市3条通7丁目
主页：http://t.cn/EIuvbbj
大众点评：http://t.cn/EIuvbbY