#美食[超话]##日知一膳# 【橙香菊花鲈鱼】
鲈鱼去头尾，鱼肉去骨，做成菊花的形状进行炸制作。
酸甜的酱汁，适合各个年龄段的食客。
材料：鲈鱼一条，时令水果，橙汁200ml、冰糖少许
做法：
1将鲈鱼去刺， 去骨， 改花刀，备用。
2将备好的鲈鱼块用生粉在表面涂抹均匀，过
油炸制、定型。
3水果切块用红酒杯摆盘
4将冰糖化成水状与橙汁和适量芡粉混合，淋
在炸制好的鲈鱼块上装盘即可。