总有问怎么煎出圆圆的太阳蛋，蛋黄在正中间，其实早就说过啦，这回再专门发一条。🍳
现在是总用摩飞六连盘煎，一次就能煎好3只，我偶尔一个人吃饭时就用12cm的小煎锅燃气上煎，方法都是一样的。
锅开中档预热两分钟，用厨房纸在每一个孔里薄薄的抹一点油，用不着的那三个我也抹了，可能多少起点保护作用。
预热好的锅先打入蛋白，等蛋白开始凝固再把蛋黄轻轻的倒入蛋白中心处，如果蛋黄还是会滑走，就用手轻托一下让它定型，三个鸡蛋都安置好后盖上盖子焖着煎，时间在2～5分钟，就看你喜欢的熟度，单面煎的鸡蛋也可以是全熟的，多焖一下就好
如果吃半熟的蛋就一定要选可生食且日期新鲜的
表面磨的是海盐和黑胡椒粉，鸡蛋用的是兰皇
