中午和朋友在家吃饭，我做了辣炒鱿鱼，滑蛋菠菜，鱼头豆腐汤，还有王刚老师教的炝拌牛心包菜，光是这道凉拌包菜朋友就吃了将近俩馒头[允悲]，真是好用实用，待客时绝不会掉链子的recipe。在日本的朋友用グリーンボール哈~别用キャベツ，想要待客卖相更好，中间可以掺点儿紫甘蓝。

放recipe给大家~里面也有一些我自己的小调整。也可以去看看王刚老师的视频~

1，选择牛心包菜，グリーンボール（我试过用キャベツ，不好吃）洗净切细丝备用。切得细一些口感更好。
2，大蒜4-5瓣切碎末，干辣椒5g切段（我用的是秦椒辣椒面1小勺，颜色好看也不会太辣），少许青花椒（我用1勺藤椒油，藤椒油更麻，口感也好），搅匀，烧20g热油，热热地泼入蒜末碗中炝香配料。
3，在2中加入盐1小勺，糖少许，蒸鱼豉油2勺，香醋1勺，搅拌均匀。
4，将料汁倒入包菜丝里拌匀，腌制三五分钟后就可以吃了。在1小时内吃完~

特别好吃，试试[爱你]