【懷舊港味地道火鍋店】
位於尖沙咀的「老港情懷火鍋店」以香港舊式情懷為主打，不單由餐廳設計著手，卡座的綠色鐵窗花、霓虹燈招牌、綠色漆皮椅子均滲出陣陣懷舊味道，就連採購到食材配搭及烹調方法，全面貫徹懷舊風味，讓顧客彷如置身於六、七十年代的舊香港時光，回顧珍貴的集體回憶。

餐廳靈感源自香港土生土長的餐廳老闆阿偉及大廚王志賢，兩人對老火湯及香港地道飲食文化甚有研究及興趣，一拍即合下開設此店。「老港情懷火鍋店」主打自家製老火湯湯底，將粵菜老火湯融入火鍋當中，當中有濃湯花膠雞鍋($238(大)/$198元 (小))、枝竹魚頭鍋($128)等，同時每日熬製兩款養生老火靚湯，如健脾祛濕的粉葛赤小豆煮唐排鍋($138)及滋潤養神的椰子嫩雞鍋($138)。火鍋前先喝一碗濃郁的老火湯，火鍋後再細嚐經濃縮後的湯中精華。此外，「老港情懷火鍋店」的高湯湯底是以新鮮豬骨、農場鮮雞、乾貝、鮮胡椒及大棗煲製六小時而成，真材實料！火鍋配料方面，九成火鍋食材來自香港本土，部分食材如墨魚丸等更為重現兒時味道，與本地供應商合作調整配方。

老港情懷火鍋店大廚親製多款香港小食，如老港豬油渣醬油炒飯($78)、招牌炸大腸($68)及老港煎釀三寶($68)等，亦將街頭小食以火鍋配料方式呈現，如懷舊陳皮魚蛋($48)配上老成都麻辣鍋，或百花釀油條($58)配上椰子嫩雞鍋，別有一番滋味。

老港情懷火鍋店
香港九龍尖沙咀天文臺道8號 2351 9116
營業時間：中午12時至下午3時（午市）及晚上6時至凌晨1時（晚市）​​

#老港情懷#