”郑家华说，“坚持冬酿，是对古法酿造的坚守，也是正宗江南花雕的延续，更是对全体消费者的口感‘负责’。”消费者对口感偏好千差万别，口感好不好，只有消费者说了算。正是许多像郑家华这样的酿酒师在背后默默无闻的辛勤工作，才保证了“梁祝酒”一如既往的陈香温润，令消费者流连忘返。民族品牌的“梁祝酒”也因此大阔步发展，用短短几年的发展时间就占领了江，浙，沪地区，深入消费者身心，打响了“民族的酒”复兴的第一枪。