在我们山西，韭菜肉饺子馅分为两种，一种是生肉馅的，一种是熟肉馅的。最爱吃就是后者，肉有口感，不是被搞得已经吃不出肉感的那种糊糊。今天第一次做我妈的拿手饺子，从味道上吃不出太大差别了。在我心中，曾经认为自己这辈子死活也做不出我妈那种味道的美食难题，一个个被攻克了。

说真心的，不怕你们笑，不管是当多久的英语老师，中餐厨师和西点厨师，始终都在我的Dream list 当中，无论以后多大年纪，此生一定会要去进修，去实现它。一个心怀厨师梦的英语老师。[心]