#健康养生# 洋葱（圆葱）的作用（1）洋葱，食物里的心脏支架：其中的有机硫化物具有抗血栓功效，还可降低胆固醇和甘油三酯水平，其富含的类黄酮具有很强的抗氧化功效，有助预防心脏病、脑溢血等心脑血管疾病。（2）洋葱有紫、黄、白三种。紫皮洋葱蛋白质、膳食纤维以及钙、镁、锌、铁等矿物质含量均

#健康养生# 洋葱（圆葱）的作用
（1）洋葱，食物里的心脏支架：其中的有机硫化物具有抗血栓功效，还可降低胆固醇和甘油三酯水平，其富含的类黄酮具有很强的抗氧化功效，有助预防心脏病、脑溢血等心脑血管疾病。
（2）洋葱有紫、黄、白三种。紫皮洋葱蛋白质、膳食纤维以及钙、镁、锌、铁等矿物质含量均比浅色的洋葱高，但后两者胡萝卜素、维C的含量比紫皮的高。