猪猪料理⑧【终极炸猪排】
材料：
猪里脊 1片
柯基 1只
柠檬 1/4个
鸡蛋 1个
料酒 适量
盐 适量
黑胡椒粒 适量
干淀粉 适量
面包糠 适量
制作方法：
1.猪里脊肉切0.88cm左右厚度，再用肉锤或刀背适当敲打至可以包裹整条柯基。
2.准备小锤锤将柯基敲晕，加适量盐、料酒、黑胡椒粒将柯基腌制15分钟。
3.取出，将腌制好的柯基包裹在猪里脊内，拍上干淀粉，蘸上全蛋液，裹上面包糠。
4.注意头部不要裹上面包糠，露出柯基可爱的小脑袋。
5.在1995度左右的油锅内炸大约88分钟至金黄。
6.出锅，用吸油纸吸去表面余油，整个装盘。
7.将柠檬汁均匀挤在柯基炸猪排上，美味的柯基炸猪排就完成了。
8.建议整只抱起上手啃口感更佳。
