看到斯库里姥爷在讨论海底捞，想说上两句。

服务好不好，肯定是好，但是也要选对门店，而且不能坐包间，不然服务质量会下降不少。再有，对于我这种人来说，吃饭时旁边有个太热情的服务员也不是什么好事（煮好的糖心蛋放在碟子上晾一下，结果盘子就被服务员收走了[生病]）

管理好不好，肯定也是好，有人说315都上了如何如何，拜托，海底捞的流水，你换其他企业真的做不到这个水准，况且，315没拍到的后厨，比你想象的要差几个数量级？隔油池地沟没有油？那是做水吧的吧，K记都曾经有过地沟打不开的情况（被油凝固住了，K记用油量总没有火锅大吧）

产品好不好，至少可以说是稳定的，品（制监）控过关，中央工厂也值得信赖，不过锅底代加工的厂商。。。不提也罢，不过现在在家吃都是买海底捞成袋的锅底（尤其推荐麻辣香锅的锅底）

至于味道好不好，如果你想吃四川火锅，那海底捞这个四川起家的品牌不适合你；想吃涮羊肉，你还是选铜锅吧。

一般餐饮，尤其是火锅食材成本都是在3成以内的，海底捞，花钱买的，就是服务啊