雨前龙井，顾名思义，便是"谷雨"这个节气以前所采造的龙井。古人常说：“龙井茶，明前是珍品，雨前为上品”，此时的龙井茶随着茶多酚含量的逐渐升高，亦变得更为香醇，成为了真正‘老茶客’的茶，正如胡峤诗云："玉髓晨烹谷雨前，春茶此品最新鲜。"
龍井茶文化 19-04-13 10:15