无糖无油 全麦面包 (圆面包)
这款圆面包,趁热吃,饱腹又爽口。
特别适合减肥/健身代餐。把配方分享给你
全麦粉320g ;纯牛奶270g ;
盐3g 酵母6g;三色藜麦60g;葡萄干50g;
葵花籽15g ; 奇亚籽 10g
① 酵母用一丢丢温水搅拌开。全麦粉牛奶盐加上酵母泥,搅拌揉面至相对光滑。(揉面约20分种,全麦粉是不会光滑的)
② 面团加上三色藜麦(藜麦最好平底锅加热炕一下)葡萄干 葵花籽 奇亚籽 搅拌均匀
③ 面团松弛20分钟,分成5个团成团。割刀割口。发酵50分钟。
④ 烤箱预热185度,底部放一碗水,烤15分钟,调整为220度烤2分钟,烤焦黄色。
⑤ 然后出炉冷却即可
