#仲景科普#
【槐花】
又是一年槐花香，美味芳香的槐花又成为餐桌上的新宠。中国中医学自古以来又有“药食同源”的理论，大家餐桌上的槐花和药用的槐花很多人都不清楚，有的甚至觉得它们是一样的，其实它们的区别是比较大的。

食用槐花，一般指洋槐树开的花，花期在4-5月，花呈白色，具有味甜和香味，槐花蜜是口感极佳的一种蜂蜜。在花朵刚刚开放时采收。
药用槐花，国槐的花朵，花期在7-8月，花呈白色，花朵不是很香甜。同时是非常好的绿化树。花未开放时采收其花蕾称“槐米”花初开时采收的花朵称“槐花”。
食用槐花最大的作用和效果是清凉止血，具有一定的凉血效果，主要治疗痔疮及尿血。
药用槐花可清肝，便秘，防中风，降血压，降火败毒，凉血止血；用于便血，痔血，血痢，崩漏，吐血，肝热目赤，头痛眩晕等症。凉血止血宜炒用，清肝泻火宜生用。
两者服用时都需要注意的是槐花性寒凉，阳气不足、脾胃虚寒者慎用；过敏性体质的人也应谨慎食用。我们可以根据身体情况选择更适合我们的品种服用。

苏东坡
一斤松花不可少
八两蒲黄切莫炒
槐花杏花各五钱
两斤白蜜一起捣
吃也好，浴也好
红白容颜直到老

这里给大家分享一下大诗人苏东坡的一个食疗，他改革了杜康的造酒工艺，将槐花作为酿酒的一味原料，再配之以松花，杏花入饭共蒸，密封几日得出的美酒不仅口感温润，且能美容养颜。（图文来源/河南省中医院药学部微信公众号 文编：宋乃阳 责编：夏迎雪）