在市场上买了两条鲐鱼 (Scomber japonicus)准备中午做盐烤青花鱼。打开腹腔一看，满肚子都是线虫。消化道里，肝脏里，精巢里。平均每条可能感染了一千条不止。这些线虫可能都是异尖线虫（Anisakis sp.），是一大类常见的海洋寄生线虫。如果生吃了含有活某些异尖线虫的鱼，有可能造成消化道症状，比如腹痛腹泻。不过不会像鱼一样被寄生。这也是海水鱼生最好深度冷冻过再吃的原因。
所以，我还是决定，不烤了，换个更安全的红烧。 http://t.cn/EXaKDqa