昨天说的烤牛骨髓，我搜了一下食材还不算贵，也不难买。于是一直琢磨要怎么做。
我想这么做，一定是要进烤箱的，温度不能太高，想尝试150度。烤的时候整块牛骨我会刷一层酒，一层酱油，这样颜色漂亮且会散发咸香，与牛油香气很搭。
然后用意大利那种火腿或者金华火腿，云腿，切成碎屑，再来点面包糠，一点辣点椒粉，小茴香粉，小火炒香炒脆。牛骨烤出来，用勺子撒在上面，然后舀着吃。这样有咸有辣有香有鲜，可以增加口感又解腻。
旁边还要搭配一个酸味的酱或者冰激凌，山楂酱之类的，吃完牛骨髓来一小口，酸也解腻。
@情忆草原