用鳝骨汤煮台山丝苗米，煲好后加上黄鳝肉和鳝血，大火猛炒，最后放入砂煲里焖焗几分钟，米粒分明，黄鳝肉细腻无骨，吃起来尤其香。这碗去年在深圳吃到的黄鳝饭，到现在还念念不忘。

用鳝骨汤煮台山丝苗米，煲好后加上黄鳝肉和鳝血，大火猛炒，最后放入砂煲里焖焗几分钟，米粒分明，黄鳝肉细腻无骨，吃起来尤其香。
这碗去年在深圳吃到的黄鳝饭，到现在还念念不忘。