#美食[超话]# 同为东北的特色美食，玻璃叶饼和苏耗子（黏耗子）是截然不同的两种特色食品，玻璃叶饼更像是用柞树叶包裹的白面蒸饺。
东北人把柞树叶叫做饽椤叶，夏天柞树叶宽大肥厚，当地人采摘新鲜的柞树叶，将面粉制成的稀糊均匀糊于树叶正面，将肉馅放在叶子中间，合上叶子，面糊会自然粘合。将包好叶子放入蒸锅中蒸熟后，打开叶子，即可食用。
蒸熟的玻璃叶饼，外皮晶莹剔透，宛若玻璃，肉馅肥美鲜嫩，趁热吃口感极佳。
相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细做，改善生活。由此看来，玻璃叶饼的鼻祖可能在南方。 http://t.cn/E9jmnkf