#梅家晚饭#

秋刀鱼烤忘了时间有点点焦，
忽略忽略[允悲]

辣烤秋刀鱼：
将秋刀鱼洗净后用厨房纸擦干水分，在鱼身上斜切数刀，淋上少许料酒，然后均匀的撒上盐腌半小时，将辣椒酱、生抽、蚝油和少许糖拌匀备用，腌好的秋刀鱼用硅胶刷均匀的刷上酱料，再撒上葱姜蒜粉、黑胡椒碎，烤箱上下火200度，烤10分钟后取出翻过来再刷上酱料，继续烤10分钟就可以了。

干锅花菜：
花菜洗净后切成小朵，用盐水浸泡15分钟，冲洗干净沥干水份备用，起油锅，油热中入姜片、蒜片、葱白段、郫县豆瓣酱爆香，五花肉入锅翻炒至出油，推到一边，留出油，倒入菜花翻炒，加盖煮一会，底下有焦色后打开盖子再翻炒，加生抽、糖、盐调味。

蒜香蓊菜（空心菜）：
锅中热油，爆香蒜末，倒入蓊菜翻炒，加点料酒，最后加盐调味。

泥鳅莴笋豆腐汤： 泥鳅洗净擦干，锅内热油，放入姜片，将泥鳅放入油锅，煎至两面金黄，加入葱结，倒入开水，煮开后加料酒，转中小火煮15分钟左右，加入冻豆腐和莴笋煮一会，出锅前加入盐，撒上葱花。

南瓜雪梨银耳羹：
破壁机热杯中加入南瓜200g、冰糖10g、雪梨150g、泡发银耳100g、清水加至最高水位线，选择“浓汤”功能。