#美食在哪# #吃在沈阳#天气越热越想喝热乎乎又清淡的蔬菜汤，这碗纯素鲜甜的【豆腐菠菜味噌汤】天气越热越想喝热乎乎又清淡的蔬菜汤，这碗纯素鲜甜的我给满分！

做法：
干昆布（海带） 2块
干香菇 6个
水 3000毫升
嫩豆腐 1块
白（或赤）味噌酱 75克
洗净的嫩菠菜叶 1把
小葱粒（戒五辛的朋友可不要）

1⃣️把干昆布和干香菇冲洗干净，加入3000毫升清水，浸泡12小时。这步最好前一晚开始准备。

2⃣️泡好后中火把汤水煮开，沸腾后捞出昆布，连同香菇继续小火炖煮20分钟。

3⃣️香菇也捞出，略冷却后切条。把嫩豆腐切小方粒。

4⃣️味噌酱先用汤汁拌均匀稀释，再慢慢倒入正小火炖煮的汤里，搅匀。

5⃣️嫩豆腐粒、香菇条和菠菜叶都加在锅中。改成中火一起再煮几分钟沸腾起来就可以关火啦！盛碗后撒葱粒，趁热享用咯！

味噌是一种日式的豆酱，富含蛋白质发酵而成的氨基酸，对于长期素食者补充维生素B12也很有帮助哦！更多美食制作技巧欢迎关注@大众美食团 ​​​​ ​​​​