{ 2019.05.31 }夏日必须要学会的【酸辣凉面】，天气热起来啦，吃凉面最合适啦

我这次用的日式拉面，口感特别劲道，做凉面首选。

食材：拉面1把、小米椒2个、黄瓜1/3个、大蒜2瓣、小葱2根、油炸花生米1小把
调料：醋15ml、生抽10ml、盐1勺、糖1勺、油泼辣椒1勺、花椒20粒

〖酸辣凉面〗：①小米椒切段，黄瓜切丝，再准备蒜蓉、葱花；② 葱蒜小米椒放碗里，加15ml醋、10ml生抽、一小勺盐、一小勺糖、一大勺油泼辣椒；③10ml食用油，冷油放20粒左右花椒，小火熬花椒油，趁热浇到调料上；④ 所有材料混合，我还加了一些花生米，搅拌均匀，完成。