#美食与特产# 【潢川空心贡面】潢川空心贡面，是河南信阳的一大特产，历史上称"光州贡面"。1913年，改光州直隶州为潢川县，光州贡面也随之更名。此挂面始于唐朝，至北宋被列为贡品。光州贡面以精粉和芝麻香油为主料，清油兑水盐和细面粉，经过拌、揉、发酵、盘条、上架、拉扯、晾晒、截切等十多道工序

#美食与特产# 【潢川空心贡面】潢川空心贡面，是河南信阳的一大特产，历史上称"光州贡面"。1913年，改光州直隶州为潢川县，光州贡面也随之更名。此挂面始于唐朝，至北宋被列为贡品。光州贡面以精粉和芝麻香油为主料，清油兑水盐和细面粉，经过拌、揉、发酵、盘条、上架、拉扯、晾晒、截切等十多道工序制成。它条细如丝，中空似管，下锅不粘汤，爽朗可口，人们誉为"夺面食之魁"，故又称魁面。