#梅家晚饭#

夏天晩饭最爱标配，
粥，咸菜，凉拌菜，西瓜🍉

柠檬手撕鸡腿：
鸡腿洗净，冷水入锅，加花椒、葱姜、八角、香叶煮熟（筷子能穿透），再关火焖十分钟；捞出过冰水，撕成丝；将生抽、蚝油、香油、、醋、花椒油、去籽柠檬片、香菜、蒜蓉、姜丝、小红绿椒圈、白糖、盐、拌匀淋在鸡腿肉上，拌匀即可。

菠菜炒蛋：
菠菜洗净，焯水后捞出沥干切段；鸡蛋打散，加少许料酒搅匀；锅中热油，倒入蛋液翻炒凝固盛出；重起油锅，爆香蒜末，放入菠菜翻炒，放入鸡蛋炒匀，加盐调味即可。

咸菜肉丝炒毛豆：
毛豆洗净，焯水沥干背用；咸菜洗净切丁；肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制；锅中热油，爆香葱白、姜丝、蒜末，倒入肉丝翻炒，炒至变色后倒入毛豆，加少许生抽、料酒、糖，再下咸菜翻炒均匀即可。

南瓜小米粥：
老南瓜250克，黄小米70克，清水900克
所有材料加入陶瓷盅，电炖锅底座里加水到大盅水位处，放入大盅，盖上盖。
选择-功能键-煲粥-启动。