睡了吗？山鬼的深夜暴击来了！

夏天必备的【凉拌杂菜】了解一下！作为餐前开胃菜或者下酒菜都很合适。其实这个做法能用在很多食材上，除了我今天示范的黑木耳腐竹黄瓜，你们还可以加藕片、海带啊啥的。经常吃夜排挡的应该都很熟悉这个味道，做起来也方便。

【食材】
黑木耳、腐竹、胡萝卜、黄瓜、香菜、花生米

【做法】
1.黑木耳用温水泡20分钟，我觉得温水泡是最高效的方法。（我买的是东北秋木耳，口感比较清脆，做凉拌合适）
2.腐竹用温水泡半小时。
3.黄瓜先切段,再侧过来切成片(这样切出来是方形的)。
4.胡萝卜削皮，也先切段，再侧过来切片。
5.大蒜切末，朝天椒切圈，香菜切碎。
6.黑木耳和腐竹沸水焯水7-8分钟,如果黑木耳太大朵的话可以撕成小片,腐竹也撕成小段。
7.码上大蒜和辣椒，加一勺辣椒面，加3勺生抽、2勺香醋、1勺盐、1勺糖。
8.热油淋在大蒜辣椒和辣椒面上，嗞香。
9.加熟花生米、胡萝卜、黄瓜、香菜。
10.淋上1勺香油，拌匀。
#仙气料理[超话]#