| 茶 碎碎念 | 龙井茶【3】

龙井茶因产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井(大佛龙井 越乡龙井)三种，除了西湖区的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地的俗称浙江龙井茶，浙江龙井又以越州龙井为最好。

欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。龙井茶有四绝：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红。院外风荷西子笑，明前龙井女儿红，这诗句堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体。若以杭州虎跑泉水冲泡，香清味冽，号称杭州“双绝”。

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