蛇鳕：拥有蓝色鱼肉的神奇鱼类
蛇鳕的学名为长蛇齿单线鱼（Ophiodon elongatus），分类上属于六线鱼科下的蛇齿鱼亚科，是该亚科唯一的现存物种。
蛇鳕因为拥有梦幻般的蓝色或者蓝绿色鱼肉而闻名于世，其实该物种种群中只有20%的个体会出现蓝色，这种蓝色真的是由骨及皮哦！导致蛇鳕出现蓝色鱼肉的原因是血液中含有胆绿素。
蛇鳕是北美洲特有物种，分布于西海岸水深10至100米的礁石环境中，最大体长可达1.52米，体重69公斤。蛇鳕长相丑陋，但是却是凶猛的掠食性鱼类，最喜欢吃小章鱼。无论是蓝色蛇鳕还是正常体色的蛇鳕，其肉质鲜美，富含维生素A，是很受欢迎的游钓鱼类，具有很高的商业价值。
图注1-6：蓝色个体的蛇鳕
图注7：蛇鳕的分布区域
图注8：大个体的正常蛇鳕
图注9：抢食钓获的蛇鳕