#100道减脂餐# 第三道：各种鱼炖豆腐
我今天去用的是鲽鱼块，可以是各种别的类型的海鱼🐠
100克鱼肉，50克豆腐，大约三五克的酸菜
这道菜如果不是减脂可以用甜面酱黄酱来做
我精简了调料，减脂期也可以放心吃的一道下饭菜，荤素蛋白都齐全了。

1，葱姜料酒腌制鱼块半小时
2，摩飞锅刷一点点橄榄油，一点点就够使
3，豆腐放进去两面煎金黄，然后下鱼块一起煎一下，可以调中火🔥（葱姜一起放）
4，放生抽，一点点蚝油，翻炒一下
5，好吃的重点来了，放一丢丢酸菜（我用的云南酸菜，也可以用老坛酸菜）别放多啊，一点点调味就行了！一起翻炒下
6，加热水高火煮开，中火咕嘟大约五分钟，高火两分钟略收汁，装盘撒香菜或者小葱都OK

小贴士：蚝油，生抽，酸菜都有咸味，所以盐可以不用放了，减脂期盐的摄入也很重要！
鱼皮请扔掉不要吃，所有肉眼可见的脂肪都不！要！吃！

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