【芒果班戟】一道经典的港式甜品！
奶香十足的表皮，芒果的香甜，奶油的软滑，经过冷藏后的口感十分诱人！

【准备食材】芒果200克、淡奶油200克、牛奶250克、鸡蛋3个、黄油10克、白糖40克、低粉50克、玉米淀粉30克。

【美食做法】
1.牛奶倒入盆里，再筛入所有粉类，加糖，拌匀；
2.鸡蛋打散，黄油微波炉叮30秒，融化；
3.把牛奶面糊倒入蛋液，搅匀，过筛；
4.取2汤匙面糊放入黄油中搅拌至完全融合；
5.把碗里的黄油面糊倒回面糊中，搅匀。如果面糊出现气泡，可以静置冷藏30分钟；
6.不粘烤盘加热，倒入面糊，小火慢慢煎（用不粘锅也可以），煎至面皮起泡，边缘干燥，煎好用竹签轻轻挑起，就可以轻松揭下来了；
7.一定要小火慢慢煎，班戟皮全部做好后放入冰箱冷藏30分钟；
8.200克淡奶油加20克白糖，打发；芒果切大块；
9.冷藏后的班戟皮光滑的一面朝下，放淡奶油，放芒果，芒果上再放一些淡奶油；
10.先折底边，再折两边，再把上边的班戟皮盖好。依次做好所有的班戟，放入冰箱冷藏1小时；
冷藏后的班戟，切开就可以享用了！
（via：网络）