#小亚厨房# 🌟

昨天早晨，用了2小时做了这个【紫薯燕麦西多士】，然后用余料做了【麦片紫薯酸奶杯】🍠。

自创菜谱：

食材：紫薯2个、原味酸奶一瓶、鸡蛋两只、燕麦片适量、吐司4片

步骤1⃣️：紫薯去皮，切小块，上锅蒸，大概15分钟，紫薯就很软糯了。用勺子轻压即可压扁那种；

步骤2⃣️：取300g蒸好的紫薯，压成泥，和70g原味酸奶搅拌均匀，使其变成顺滑的紫薯馅儿。（过程细节图左边是没有加酸奶，右边是有加酸奶，对比很明显哦！）

步骤3⃣️：吐司四周切边，然后对切两半。取一小片吐司，抹上厚厚一层紫薯泥，另一片盖在上面。

步骤4⃣️：2只鸡蛋搅打均匀，把紫薯吐司放在里面过一圈，然后轻轻沾上一层燕麦片；

步骤5⃣️：蛋液紫薯吐司，放在加热了的无油平底锅上，待表面蛋液凝结，表面焦黄即可出锅，开吃。

注意：300g紫薯需要70g酸奶，如果需要减量，请按这个比例自己调配，只要紫薯泥变得细滑湿润就好。平底锅一定要不粘的哟！

最后用剩下的紫薯、酸奶、燕麦做一个紫薯燕麦水果杯吧。特别好吃，还健康哟❤️。 http://t.cn/RghOMBP