【豆浆保存】如果你灌进去的豆浆是90摄氏度高温，马上盖上盖子，那么在保温杯里降低到60摄氏度之前，是不会坏的。

绝大多数微生物在60摄氏度以上是不能繁殖的。没有微生物增殖问题，食物怎么会腐坏变味呢？

我发现，很多人至今认为“食物腐败”、“变坏”、“变味”是温度、水汽造成的，而没有理解这是微生物增殖造成的。

不过，更简单的方法是：直接灌到干净盒子或杯子里，凉到不太烫手时（低于60摄氏度了）放入冰箱冷藏。第二天拿出来，喝前再加热杀菌，就好了。

这样做，大部分时间处于低温，维生素等营养素的损失会比较小；而灌入保温杯，长时间保持60摄氏度以上的高温状态，虽然也能保存，但维生素受热损失会比较大。

//@咕叽咕叽乌啦啦: 我对亚麻籽黑豆浆保存方法有一个疑问🤔️老师说把豆浆放在保温杯里面冷却到室温再拿到冰箱里面，但是夏天的温度豆浆在保温杯里面很容易坏诶（保温杯保温效果比较好），咋弄？