不用冰箱做的番茄凉糕，零难度自制夏日小品
这次做的番茄凉糕不需要冰箱，😎做好后晾凉就会自己凝固了，🥳和普通凉粉的做法一样，只不过做成了甜品～口感意外清爽，🥰就是淡淡的番茄甜，不酸，颜色太仙了，做出来就心情好好呀！然后撒了椰蓉吃起来很香～

🉐️番茄3个，绿豆淀粉100g，白糖30g，椰蓉，牛奶，红糖。

（自己吃请记得食材减半哦，不要吃多了，难消化😭😭😭😭🥺☹️）

㊙️做法：

🍅先把番茄榨成汁，过滤掉渣，剩下的番茄汁大概2碗共200ml

🍅番茄汁和淀粉混合，搅拌均匀。

🍅（淀粉和液体的总比例是1:6，如果上一步番茄汁没有2碗，这步就多加点水，如果番茄汁多了，就少几点水。）轻食机的锅里放400ml清水煮开。加入30g白糖（可以放更多，我这个量刚好是清甜的口味。)

🍅转中小火倒入混好的番茄淀粉糊，不停搅拌，慢慢变成剔透的红色，搅拌到颜色都均匀了就差不多了（看图片上状态）过程大概就3～5分钟。

🍅倒入容器完全晾凉就可以成型了。成型后可以切块撒椰蓉吃，也可以熬点浓稠的红糖水，把番茄凉糕刨成细条，加牛奶加红糖水吃～

via：你妹的臭西瓜