阿香美食
厦禾路将军祠28号(群鸿商业城内)

裂墙推荐的一家店，算是在厦门这么多年吃到的最喜欢的大排档了！！！开了很多年，确实最近被朋友安利才知道。
店面整体偏陈旧，但环境真的不重要，大排档要这样才接地气。楼下是大厅，楼上有两个包厢，我们提前电话预订了一个。
高峰期可能会排队，但消费真的不贵，12个菜吃了不到500元，挑几个菜写写吧。

姜丝鸡软骨拼排骨(P1)
最招牌的两道菜，蛮多人会合点一盘，我们拼做一道点的。
裹粉用的应该是炸粉，脆且不硬，粉壳甜味突出。排骨入味，肉块不大，容易脱骨。鸡软骨脆口，姜丝炸后没有辛辣味，也好吃。

芥兰炒牛肉(P4)
芥兰稍微老了一些，牛肉厚度和嫩度都刚好，没有抓厚重的粉，肉够实在，应该有加入沙茶酱，整体风味类似潮汕的做法。

炒大肠(P5)
应该是大肠头，处理的很干净，口感厚实有嚼劲。加上酸菜和小笋，有点家乡的味道。

蹄筋煲(P7)
娃娃菜入味，蹄筋软硬正合适，不是Q劲却也不会过硬。汤头风味浓郁，胶质感明显。

炒鱼蛋(P8)
类似酱油水做法，鱼蛋不老，没有腥味。#厦门美食[超话]# @随手拍分享厦门美食