同事在意大利参观酒庄，听庄主讲窖藏葡萄酒，就问，温度每升高10度，化学反应速度提高2-3倍（阿伦尼乌斯定律，一般材料老化实验都用这个原理，用高温加速老化），干嘛要把酒放在十几度，温度高点不是陈化得更快吗？庄主说温度太高酒就坏了。同事说不用太高，二十几度，十五年陈酿不是五年就好了？据说庄主很生气。
曹俊IHEP
同事在意大利参观酒庄，听庄主讲窖藏葡萄酒，就问，温度每升高10度，化学反应速度提高2-3倍（阿伦尼乌斯定律，一般材料老化实验都用这个原理，用高温加速老化），干嘛要把酒放在十几度，温度高点不是陈化得更快吗？庄主说温度太高酒就坏了。同事说不用太高，二十几度，十五年陈酿不是五年就好了？据说庄主很生气。