冬阴功做法 | 泰国必买的调料包怎么做出泰国味 #爆款美食#
💕💕【食材准备】💕💕

虾8两

花甲1斤

番茄2个

洋葱适量（白洋葱最好）

冬阴功调料包1包

南姜8片

香茅3根

辣椒4根

蘑菇适量（草菇最好）

柠檬叶8片

青柠檬1个

香菜适量

椰浆150ML

清水750ML

💡调料包我买的是2in1，2-3人份。听说家乐的冬阴功酱也不错。新鲜的调料和椰浆都是在某宝买的

💕💕【做法】💕💕

1. 把所有食材洗净备好。

2. 虾🍤去虾线，虾头取下备用。香茅切段，南酱切片。洋葱番茄切块。

3. 烧开水，花甲焯水1分钟捞出，虾焯水30秒捞出。

4. 中火，锅烧热下少许油，放入虾头炒虾油，虾头炒红后转小火继续炒，炒到虾的触角很酥了就关火，千万别炒糊了。

（看别人能炒出红色虾油，但我试过好多次炒到糊都不会红啊……他们的滤镜也太重了吧？😂）

5. 把虾头取出丢掉，留下虾油，开中火，加入洋葱和番茄翻炒1分钟。

6. 加入清水750ML（我是用可乐瓶装了1.5瓶水），加入南姜、香茅、蘑菇，加盖煮3分钟。

7. 加入冬阴功调料包、柠檬叶、辣椒，加盖煮2分钟。（这个时候就有香味了）

8. 取下盖子，加入虾和花甲，煮2-3分钟。

9. 倒入椰浆150ML，挤入柠檬汁，把柠檬丢进去，搅拌均匀，关火。（柠檬不能煮久，汤会变苦！）

10. 盛出。放入香菜点缀，😋就OK啦～

我们是三个人吃所以料放的比较多，我闺蜜说这不是汤这简直是煲哈哈😄，如果你们不想加这么多料就可以放650ML水100ML椰浆。另外也可以加大头虾、青口贝、鱿鱼这些。

💡PS：蒸生蚝小妙招：多剁一点蒜，把蒜末分成两等分，一份下油锅加蚝油炒至金黄捞出。把炒过的和生的蒜一起放到生蚝上面再蒸。这样蒸出来的生蚝超级香～

作者：Duo罗丽丝