苦瓜烧鸭子，算是夏季餐桌上，一道清新的重口味：鸭肉宰块儿，焯水沥干，菜籽油烧热，下花椒和鸭肉爆干水汽，下泡姜、泡椒、蒜、豆瓣酱、一粒八角、两颗山奈，炒香，下苦瓜条，加点白糖、生抽炒匀，加适量开水煮沸，移入高压锅，压8分钟即可。成品pa软入味，苦瓜比肉好吃！ http://t.cn/R2Wxu3V
岗好在厨房 19-07-14 17:04