#吃鱼小书屋# 11 樱桃煎
#山家清供：人间有味是清欢#
《知否》里让小桃念念不忘的樱桃煎，究竟是何来历？樱桃煎其实是宋代才流行开来的吃法，也是最多人喜欢的一种吃法。
林洪的《山家清供》中，就有“樱桃煎”的记载：“其法不过煮以梅水，去核，捣印为饼，而加以白糖耳。”樱桃煎其实就是樱桃蜜饯，它制作方法不过是用梅子水来煮樱桃，去核后捣碎，用饼模印成带有花纹的薄薄小饼，再加上白糖调味而食。
流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。如果你还没吃过樱桃煎，就一起来看下面的小漫画吧。