蓝莓酸奶冻芝士蛋糕
食材：蓝莓100g、冰糖40g、柠檬1个、酸奶100g、吉利丁片10g、
奶酪120g、黄油25g、奥利奥碎80g、
1.蓝莓泡盐水洗净捞出沥干水分，倒入不粘锅小火熬煮
2.用刮刀压扁出汁
3.挤入柠檬汁
4.倒入冰糖
5.小火熬至浓稠状，蓝莓酱就做好啦
6.蓝莓酱放凉后与酸奶混合均匀
7.黄油隔热水融化
8.倒入奥利奥碎中搅拌均匀
9.倒入垫有油纸的活底模具中压平
10.奶酪隔热水搅拌至顺滑细腻状态
11.吉利丁片冷水泡软后倒入牛奶中
12.隔热水搅拌至完全融化
13.蓝莓酸奶糊倒入奶酪中拌匀
14.倒入牛奶吉利丁液搅拌均匀
15.倒入奥利奥层上面，放冰箱冷藏6小时以上轻轻向上推动脱模
