【鲊广椒】中国多地有“鲊”这种用米粉、面粉来腌制蔬菜、肉类来保存食物的方法🥩,湖北恩施土家族人的鲊广椒,是将本地二荆条辣椒剁碎🌶️,拌上玉米粉发酵而成,可以直接吃,也可用来烹饪家常菜,是比盐还管用的万能调料!
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