又到吃晚餐的时间啦~ 时蔬小炒牛肉

最近经常做的一道菜 腌制出的牛肉嫩 又可以搭配各种时蔬一起炒

食材：牛肉、红萝卜、蒜、荷兰豆（也可以像图7那样放洋葱、芦笋等你喜欢的蔬菜）

做法：
1，牛肉最好买牛里脊，那个部位是很嫩的，顺着纹路切薄片，用水浸泡出血水，然后挤干牛肉水分，用蚝油、黑胡椒、玉米淀粉顺一个方向搅拌均匀让酱料充分吸收，再放一点点老抽和菜籽油搅拌一下即可。

2，大蒜切片，荷兰豆洗干净去蒂，红萝卜切片备用。

3，锅烧热，放入油，油烧热一些，倒入腌制好的牛肉，翻炒至变色即可，千万别过度翻炒，很容易炒老，盛出备用。继续用锅中的余油，下红萝卜片炒至稍稍软，再下入荷兰豆翻炒，陆续放入蒜片，放些许盐翻炒，放入炒好的牛肉片翻拌一下即可出锅。

最后三张图是用洋葱，芦笋，红萝卜片炒的。还可以放黑木耳和你喜欢的蔬菜哟。